Des fibres pour lutter contre le diabète 2 : voici comment transformer ton repas en médicament

Se régaler sainement : Le moyen étonnamment simple d'obtenir une glycémie stable

Imagine Tu rentres chez toi après une longue journée, ton estomac gargouille et tu as envie de quelque chose de délicieux et de rassasiant. Quoi de mieux qu'un bol de pâtes fumantes avec une sauce aux légumes faite maison ? Tu t'assieds à table, respires le délicieux parfum et savoure chaque bouchée. Des pâtes aux légumes - ça a l'air d'un repas sain, ou?

Mais stop ! Se pourrait-il que cette combinaison apparemment inoffensive fait plus de dégâts dans ton corps que tu ne le penses ? Peut-être te demandes-tu maintenant : "Qu'y a-t-il de mal à manger des pâtes avec une sauce aux légumes ? Ce n'est pas de la malbouffe" !

Tu as raison, ce n'est pas de la malbouffe. Et pourtant, selon la manière dont tu le manges, ce repas peut soit nuire à ton corps, soit lui faire vraiment du bien. La différence essentielle réside dans non seulement dans les ingrédients, mais aussi dans l'ordre dans lequel tu les manges.

Partons ensemble pour un voyage passionnant - un voyage à travers ton corps. Nous allons découvrir ce qui se passe réellement lorsque tu manges tes pâtes adorées et comment, grâce à une astuce simple, tu peux non seulement éviter les fringales, mais aussi agir activement contre le redoutable diabète de type 2. Le meilleur dans tout ça ? Tu ne dois pas renoncer à tes aliments préférés. Il te suffit de les combiner intelligemment.

Es-tu prêt à percer le mystère ? Alors, attache ta ceinture ! Nous partons pour la À la découverte de ton corps !

Que se passe-t-il dans ton corps ?

Imagine que tu es un minuscule morceau de pâtes. Ton voyage commence dans la bouche. C'est là que tu es broyé par les dents et mélangé à la salive. La salive contient une enzyme appelée amylase, qui commence déjà à décomposer les glucides complexes en unités plus petites.

Maintenant, nous descendons le toboggan dans l'estomac. C'est là que les choses se gâtent ! Les sucs gastriques t'enveloppent, mais la digestion des glucides est en grande partie en pause, car les acides gastriques inactivent l'amylase.

Après 15 à 30 minutes déjà, l'estomac commence à t'envoyer en petites portions dans l'intestin grêle. C'est là que le gros du travail commence : le pancréas libère davantage d'amylase dans l'intestin grêle, la paroi intestinale produit en outre ses propres enzymes. Ensemble, elles décomposent les glucides en leurs plus petits composants : Le glucose, le fructose et le galactose.

Le glucose - l'ingrédient principal des pâtes - est maintenant rapidement absorbé par la paroi intestinale dans ta circulation sanguine. Et c'est là que les montagnes russes commencent...

Es-tu prêt à découvrir ce qui se passera ensuite dans ton corps ?