17.07.2024, de Fabio Arcucci, fondateur de Health Journey
Partie 3 - Des fibres pour lutter contre le diabète de type 2
L'astuce de la salade
Maintenant, tu te demandes peut-être : "Dois-je renoncer à mes pâtes bien-aimées ?" Ne t'inquiète pas, tu ne dois pas le faire ! Il existe une astuce simple qui te permet de savourer tes pâtes tout en maîtrisant ton taux de glycémie. Le mot magique est : ordre !
Imagine que tu dresses la table. Au lieu de commencer directement par les pâtes, tu poses d'abord un bol de salade croquante sur la table. Cela n'a pas l'air très spectaculaire ? C'est faux !
Voici ce qui se passe si tu manges la salade en premier :
- Barrière de fibres : Les fibres de la salade forment une sorte de bouclier dans ton estomac. Elles ralentissent l'absorption des glucides contenus dans les pâtes.
- Montée en douceur : Au lieu d'une courbe abrupte, ton taux de glycémie connaît maintenant une ascension en douceur. Pas de montagnes russes, plutôt une agréable colline.
- Insuline en équilibre : Ton pancréas n'a pas besoin de sécréter de l'insuline dans la panique. Il produit juste la bonne quantité.
- sensation de satiété : Les fibres t'aident à être rassasié plus rapidement. Tu manges automatiquement moins de pâtes riches en glucides.
- Pas de fringale : Comme ton taux de glycémie reste stable, tu ne ressens pas d'envie soudaine de sucreries après le repas.
La meilleure partie ? Tu n'as rien à faire de spécial pour cela. Il suffit de changer l'ordre : D'abord la salade, ensuite les pâtes. Cela peut être aussi simple que cela pour faire du bien à ton corps.
Autrefois, le diabète sucré de type 2 était souvent qualifié de "sucre de vieillesse". Pourquoi cela a-t-il changé ?
Diagnostic plus précis :
Le terme "diabète de type 2" décrit plus précisément la maladie. Il s'agit d'un trouble du métabolisme du sucre, au cours duquel les cellules de l'organisme deviennent résistantes à l'insuline.
Pas de limite d'âge :
De plus en plus de personnes jeunes, même des enfants et des adolescents, développent un diabète de type 2. Le terme de "diabète de vieillesse" est donc trompeur.
Éviter la stigmatisation :
"Sucre de vieillesse" sonne comme si la maladie était une conséquence inévitable du vieillissement. Ce n'est pas vrai - le diabète de type 2 peut survenir à tout âge et est souvent influencé par le mode de vie.
Meilleure compréhension : Le terme "diabète de type 2" permet de faire clairement la distinction avec d'autres formes de diabète, comme le diabète de type 1 ou le diabète gestationnel.
Promotion de la prévention : Ce changement de nom contribue à faire prendre conscience que le diabète de type 2 peut souvent être évité ou retardé grâce à un mode de vie sain.
Le nouveau terme souligne Le diabète de type 2 n'est pas un phénomène inéluctable lié à l'âge, mais une maladie métabolique à prendre au sérieux, même si elle est souvent influençable.
Mais la salade a encore un atout dans sa manche. Elle n'est pas seulement bonne pour ton taux de glycémie, elle est aussi un festin pour tes minuscules habitants intestinaux.
Tu es curieux ? Tu le sauras dans la section suivante !
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