Partie 7 - Manger pour être heureux

Le lien entre les fibres, la santé intestinale et notre humeur n'est pas seulement une théorie intéressante, mais repose sur des preuves scientifiques solides.

Les études suivantesLes recherches menées par des instituts de recherche renommés dans le monde entier constituent la base de notre compréhension de ces relations fascinantes. Elles montrent de manière impressionnante comment notre alimentation - et en particulier la consommation de fibres alimentaires - peut influencer notre santé mentale.

Regardons de plus près ces résultats de recherche révolutionnaires.

1ère étude de l'Université d'Oxford : Schmidt, K., Cowen, P. J., Harmer, C. J., Tzortzis, G., Errington, S., & Burnet, P. W. (2015). L'ingestion de prébiotiques réduit la réponse cortisolique au réveil et altère les biais émotionnels chez des volontaires en bonne santé. Psychopharmacology, 232(10), 1793-1801. https://doi.org/10.1007/s00213-014-3810-0

Cette recherche, publiée dans le journal "Psychopharmacology", a examiné les effets des fibres alimentaires sur le traitement des informations émotionnelles dans le cerveau. Les scientifiques ont donné à des participants des fibres alimentaires ou un placebo chaque jour pendant trois semaines.

Après cette période, ils ont effectué des tests au cours desquels les participants devaient évaluer des expressions faciales émotionnelles sur un écran. Les résultats ont été fascinants : le groupe qui avait pris des fibres a montré une attention réduite aux informations négatives.

Cela signifie que ces participants ont moins réagi à des stimuli émotionnels négatifs. Dans la pratique, cela pourrait se traduire par une humeur plus positive et une meilleure résistance émotionnelle. Les chercheurs supposent que cet effet est dû à la production de sérotonine dans l'intestin, stimulée par les fibres alimentaires.

2e étude de l'Université de Californie : Xu, L., Lam, T. H., Jiang, C. Q., Zhang, W. S., Zhu, F., Jin, Y. L., ... & Schooling, C. M. (2018). L'apport en fibres alimentaires est inversement associé aux symptômes dépressifs chez les adultes âgés. Scientific Reports, 8(1), 12090. https://doi.org/10.1038/s41598-018-30429-2

Cette vaste étude, publiée dans le "Journal of Affective Disorders", a analysé les données de plus de 16.000 adultes sur une période de plusieurs années. Les chercheurs ont comparé la consommation de fibres des participants avec leur risque de souffrir de dépression.

Les résultats étaient impressionnants : les participants qui consommaient le plus de fibres avaient 80% de risque en moins de développer des symptômes dépressifs par rapport à ceux qui en consommaient le moins.

Il était particulièrement intéressant de constater que cette association persistait même lorsque d'autres facteurs tels que la qualité générale de l'alimentation, l'activité physique et le statut social étaient pris en compte.

Les chercheurs supposent que les propriétés anti-inflammatoires des fibres et leur effet positif sur le microbiome intestinal contribuent à cet effet protecteur.

3e étude de l'université de Tsukuba : Miyake, Y., Tanaka, K., Okubo, H., Sasaki, S., & Arakawa, M. (2022). Ingestion de fibres solubles et insolubles et symptômes dépressifs chez les adultes : une étude cross-sectionnelle. Nutrients, 14(8), 1689. https://doi.org/10.3390/nu14081689

Cette étude de l'Université de Tsukuba au Japon, publiée en 2022 dans la revue Nutrients, a examiné le lien entre la consommation de fibres et les symptômes dépressifs.

Les chercheurs ont constaté que les participants qui consommaient davantage de fibres présentaient un risque plus faible de symptômes dépressifs.

Il était particulièrement intéressant de constater que cet effet était plus prononcé pour les fibres solubles.

4e étude de l'University College Cork : Boehme, M., van de Wouw, M., Bastiaanssen, T. F., Olavarría-Ramírez, L., Lyons, K., Fouhy, F., ... & Cryan, J. F. (2019). Mid-life microbiota crises : middle age is associated with pervasive neuroimmune alterations that are reversed by targeting the gut microbiome. Molecular Psychiatry, 25(10), 2567-2583. https://doi.org/10.1038/s41380-019-0425-1

Cette autre étude remarquable a été publiée en 2019 dans le "Journal of Nutritional Biochemistry". Des scientifiques de l'University College Cork en Irlande ont étudié les effets de certaines fibres alimentaires sur le stress et l'anxiété.

Ils ont constaté que la prise de ces fibres spéciales augmentait la résistance au stress et avait des effets anxiolytiques.

L'étude a également montré des changements dans la composition du microbiote intestinal, qui ont été associés à ces effets positifs.

Ces études fournissent des preuves solides à cet égard, que les fibres alimentaires peuvent avoir une influence positive non seulement sur notre santé physique, mais aussi sur notre santé mentale. Ils soulignent l'importance d'une alimentation riche en fibres pour notre bien-être émotionnel et montrent à quel point l'intestin et le cerveau sont étroitement liés.