17.07.2024, van Fabio Arcuccioprichter van Gezondheidsreis
Deel 3 - Met voedingsvezels tegen type 2 diabetes
De truc met de salade
Nu vraag je jezelf misschien af: "Moet ik mijn geliefde pasta opgeven?" Maak je geen zorgen, dat hoeft niet! Er is een eenvoudige truc die je kunt gebruiken om van je pasta te genieten en tegelijkertijd je bloedsuikerspiegel onder controle te houden. Het toverwoord is: bestellen!
Stel je voor dat je de tafel aan het dekken bent. In plaats van met de pasta te beginnen, zet je eerst een kom knapperige salade op tafel. Klinkt dat niet spectaculair? Dat is bedrieglijk!
Dit gebeurt er als je eerst de salade eet:
- Vezelbarrière: De vezels in de salade vormen een soort beschermend schild in je maag. Ze vertragen de opname van de koolhydraten uit de pasta.
- Zachte klim: In plaats van een steile curve vertoont je bloedsuikerspiegel nu een zachte stijging. Geen achtbaan, meer als een zacht glooiend landschap.
- Insuline in balans: Je alvleesklier hoeft niet in paniek insuline af te geven. Hij produceert precies de juiste hoeveelheid.
- Gevoel van verzadiging: De vezels helpen je om je sneller vol te voelen. Je eet automatisch minder van de koolhydraatrijke pasta.
- Geen razende eetlust: Omdat je bloedsuikerspiegel stabiel blijft, zul je na het eten geen plotselinge trek in zoetigheid hebben.
Het beste deel? Je hoeft niets speciaals te doen. Verander gewoon de volgorde: Eerst de salade, dan de pasta. Zo makkelijk kan het zijn om iets goeds te doen voor je lichaam.
Geen leeftijdsbeperking:
Steeds meer jongere mensen, zelfs kinderen en adolescenten, ontwikkelen diabetes type 2, dus de term "ouderdomsdiabetes" is misleidend.
Vermijden van stigmatisering:
"Ouderdomsdiabetes" klinkt alsof de ziekte een onvermijdelijk gevolg is van het ouder worden. Dit is niet waar - diabetes type 2 kan op elke leeftijd optreden en wordt vaak beïnvloed door de levensstijl.
Beter begrijpen: De term "type 2 diabetes" maakt een duidelijk onderscheid mogelijk met andere vormen van diabetes, zoals type 1 of zwangerschapsdiabetes.
Bevordering van preventie: De nieuwe naam helpt het bewustzijn te vergroten dat diabetes type 2 vaak kan worden voorkomen of uitgesteld door een gezonde levensstijl.
De nieuwe term benadrukt: Diabetes type 2 is geen onvermijdelijk symptoom van ouderdom, maar een ernstige stofwisselingsziekte die vaak beïnvloed kan worden.
Maar sla heeft nog een troef achter de hand. Het is niet alleen goed voor je bloedsuikerspiegel, het is ook een feest voor je kleine darmbewoners.
Nieuwsgierig? Ontdek het in de volgende sectie!
Nederlands 
Deutsch 
English 
Español 
Français